Poding Roti Kukus

Hari yang sangat panas & BERJEREBU di Senai Johor....mak aiihhh...kalau la bulan puasa cenela nanti ekk..sekarang ni pun dah cukup hebat tekakku menanggung keperitan...huuu...kesian kat Zara..kecik2 lagi da kena hidu bau asap jerebu ni..Hopefullly hujan akan turun dengan lebatnya buat beberapa hari pasni...

Ok,berbalik kepada cerita asal..korang nampak gambor kat atas tu???nyummm..nyummm... Haaaaaa....gambor ape tu kawan2???hihihi...ni laaa dia puding roti version kukus yang aku buat tadi...ntah ape mimpi ntah aku ni..tetibe terrajin nak godek puding ni..pagi tadi tertengok roti gardenia banyak lagi atas meja..rugi lak kalo dibiarkan..ekceli,aku tersilap beli roti smalam..asalanye nak beli roti butterscoth untuk si Zara ni.. (huiii..peberet dia tuuu...makan sambil ngadap tv bagi 3,4 kepingpun xpe)..tapi xde stok lak kat kedai runcit..amek jela roti biasa..

So, pas siap godek2 adunan akupun kukusla puding ni.dapat 2 bekas besor...hihihi..puas hati makan sejuk2! Nak membuatnye pun senangggggggg yang amattttt...kalo korang malas jugak nak buat,aku tak taula nak cakap ape..kikikiki...

Meh sini nak share resepi...puding ni dijamin sedap! lemak berkrim!

RESEPI PUDING ROTI KUKUS

5 keping roti potong 4bahagian

mentega untuk sapu permukaan roti (blakang depan tauuu)

1 tin susu cair (aku guna brand Ideal..memang berkrim!)

2 biji telur ayam...jangan guna telur penyu lak...hahahaha...masak korang nanti...

4sudu besar gula

sedikit esen vanilla

kismis utk tabur

- mula2, roti tu korang sapu ngan mentega.potongla 4 bahagian each.ketepikan kejap.jgn dimakan lakkk..

- pastu,amek mangkuk lain.korang pecahkan telur.gaul sebati.masuk gula,susu cair n esen vanila.gaul sebati.

- amek loyang @ bekas, susun roti tadi tu.
- tuang adunan susu tadi ke atas roti. tabur ngan kismis!
- kukus 20-25minit hingga masak.
- masuk peti ais.tunggu 2,3 jam baru sedpa di makannnnn...

Haaaaaa...slamat mencuba!!! kalau malas, jemput tengok jela puding mak jemah ni yerrr...hihihi...adiossssss!

Durian Crepe

Entri yang korang tunggu2...heee..tunggu ke??? yela..yelaa...

Sekarang ni musim semua demam ngan benda alah ni..sana sini orang duk cari DURIAN CREPE... akupun tak terkecualilaa.. asalnye malas nak buat..aku carila sesapa yang boleh buat kat area Senai ni.. tapi x berhasil...huuu..bukan sebab xde yang buat, tapi diorg semua x available lerrr...

So aku amek keputusan (cewahh..) untuk buat sendiri... lagi satu, sebab semalam  kebetulan husband aku balik keje and bgtau aku, ofismate dia bawak durian crepe bagi satu sorang..huhhh... ini x boleh jadikkk... aku punnnn x merasa lagikkk... Nak kena buat jugak walo apepun terjadikkk...

hohoho... so lepas Isya' aku ajak hubby kua g econsave! nak beli tepung ubi kayu...heheh.. bahan lain semua dah ada dalam icebox.. so jimattt duit smalam..kui3...

Adeh..panjang lak berloteh..lenguh jari duk menaip...huu..

Dipendekkan cerita, lepas balik umah campur tolak tidurkan si Zara, kol 2 pagi baruuuu aku start...sadissss...ngantuk weiii...tapi sebab hubby cakap dia nak makan jgk, sku buat jgk..hehehe.. kan isteri solehah ni.... ^_^ aminnn...

okehhhh...

korang tengok2la resepi kat bawah ni yerrr...

aku buat 1 adunan ni dapatla 12-13 keping. byk jugak!

Sila salinnnn ye anak2.....hihihi....

Bahan-Bahan : 

50g tepung gandum

1 sudu besar tepung ubi kayu

2 sudu besar gula halus

1 penutup esen vanila

pewarna (ikut suka hati koranglaaa nak warna ape ye!)

sebiji telur (basuh dulu,kang jadi haram lak makan...)

3 sudu teh butter / dicairkan

160ml air

40ml susu cair/susu segar

tu je bahan2nye,mudah sgtttt kan???

Cara - Cara :

Dalam bekas, campurkan tepung gandum dgn tepung ubi ( di ayak kedua2nya terlebih dahulu ).. masukkan sekali gula halus td..

Kemudian.. tuang susu cair keatasnya..

Kacau sebati dgn menggunakan whisker..

Selepas itu, masukkan pula telor yg dah di kacau menggunakan garfu terlebih dahulu.. telor tu just kacau2 gitu je tau, bkn pukul sampai kembang.. lepas masukkan telor tu sila kacau sebati..then masuk esen vanilla

masukkan pula air..kacau2..

masuk lak butter yang dah cair tadi

masuk pewarna..kacau sebati..

then tapis (utk bagi adunan tu cantikkk...)

******************

Memula, sediakan kuali anti lekat ( non stick pan ).. panaskan dgn guna api yg kecil.. api jgn besar2 tau, kang cepat hangus lak crepe korang..

Kemudian, ambik sesenduk kecik adunan.. 

Tuang dgn lemah lembut.. bentukkan adunan menjadi bulat dgn menggunakan bontot senduk tu aje.. adunan tersebut jgn tebal sgt atau nipis sgt.. just nice org kata..

Masak sampai bahagian bawah adunan tu mcm nak kering.. kering tau, bkn hangit.. adunan ni JANGAN di terbalikkan masa proses memasak..

Bila dah masak, korang lekangkan keliling crepe tu dgn sudip atau sudu, pastu pindahkan ke atas bekas dgn cara terbalikkan. kalau pandai angkat, angkatlaa..kang koyak tanggung sendirik...hehehehhe

Hasilnya, permukaan crepe yg kering di bahagian atas, yg licin di bahagian bawah.. Pi sambung masak lagi sampai adunan abis..

Resepi inti lak :

non dairy whipping cream @ fresh cream

isi durian..jgn lak korang amek biji durian skali...naye org gigit nnti x luttt...

haaaaa...ni durian yang aku beli weekend baru2 ni..

mahal woooo....bukan musim mmglaaa...sengal beli tu kenape...huuu

1kg RM18 hengget...hambek kauuuu...cepatla tokey durian tu naik haji nnti yerkkk...

korang putar whipping cream tu sampai gebu n ringan..x yah tambah gula, sbb whip cream ni da manis...

trus boleh gunaaa...

Cara menggulung Crepe :

Kornag letak cream, pastu lapis ngan durian pastu taruk cream lagi..

gulunglaaa...hehehe..suka hati korangla nk gulung mcmane asal jgn tumpah isi dalam tu sudala labuuuu....

SELAMAT MENCUBA !!!

Resepi Donut

Kali ni aku nak share resepi donut yang aku dapat dalam myresipi.com. resepi asal dari HaSue..memang sangat sedap, gebu & lembut walaupun digoreng keesokan harinya. dah banyak resepi yang aku try, tapi tak memuaskan..alhamdulillah terjumpa resepi best nie..memang puas hati tahap gilerrr..hehehe..sebab aku mmg peminat setia donut..

tryla resepi kat bawah ni yer!

500gram tepung high protein (*aku guna tepung baker choice)
200ml air suam-suam kuku
1 paker yis segera - 11gram (jenama mauripan @ apa2 brand)
50gram marjerin
1 sudu makan (penuh) shortening - lemak sayur
2 sudu makan (penuh) gula pasir
2 sudu makan susu pekat
1biji telur
1/2 sudu teh garam halus

gula halus @ toping kegemaran anda

Cara-cara :

1 - dlm bekas yg agak besar, tuangkan air suam. masukan yis segera, gula pasir, susu, shortening & marjerin.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.


2 - Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.


3 - Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).


4 - Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.


5 - Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).

6 - Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan dengan api perlahan..Gunakan minyak yang banyak untuk mengoreng.

7 - Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)


8 - Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA.. ^_^

ni aku perap selama 10 minit...jeng3x... 

Hasilnyaaa.....Walllaaaa!!! gebus gitu naiknyerrr...

ni aku goreng utk frozen.kejap je goreng,then masuk fridge. esoknye goreng stillllll lembutttt...

tengok donutkuuuu...cantikkkkkk kan??? sgt besttt & gebusss!